美通胀放缓 为何鸡蛋价格却大幅上涨

虽然美国7月份通胀放缓至2.9%，达三年来最低水平，但也有一些不太好的消息。鸡蛋价格不断攀升，令这一家庭主食再次成为美国关注焦点。

根据美国劳工统计局（BLS）最新数据，7月份食品杂货价格较去年同期上涨1.1%，与6月份相比上涨0.3%。鸡蛋价格同比上涨19.1%，环比上涨5.7%，这导致了食品价格持续居高不下。

鸡蛋价格同比上涨幅度是自2023年4月以来的新高，当时鸡蛋价格同比上涨21.4%。一打A级大个鸡蛋的平均价格从6月份的2.72美元，涨至7月份的3.08美元。2024年初，一打鸡蛋的价格为2.52美元。

7月份也是鸡蛋价格连续第三个月同比上涨，扭转一年来相对下降的趋势。

由于鸡蛋在日常烹饪中无处不在，因此在疫情期间，鸡蛋价格上涨成为消费者关注焦点。鸡蛋和其它食品杂货价格上涨，一直是消费者不得不面对的高昂生活成本的首要问题，这反过来又削弱了消费者近年来的信心。

优质鸡蛋生产商Pete and Gerry’s首席执行官汤姆‧弗洛科（Tom Flocco）告诉雅虎财经，价格受到供需动态影响，例如禽流感爆发导致供应紧张。他指出，高端鸡蛋情况并非如此，因为下这种蛋的母鸡是散养的。

他补充说，最大的投入成本是谷物，包括玉米、大豆和营养素，可能占一打鸡蛋价格的50%以上。其它因素包括与农民签订的合同、运输和劳动力成本，劳动力成本在过去18—24个月内一直在上升。

BLS经济学家史蒂夫‧里德（Steve Reed）对雅虎财经称，家庭食品成本的情况总体上是“好坏参半”，因为它们一直在波动。

位于印第安纳州西拉斐特（West Lafayette）的普渡大学食品需求分析与可持续发展中心市场研究分析师凯特琳‧哈贝尔（Caitlinn Hubbell）对CNBC网站说，“我们认为（蛋价上涨）与禽流感有关。尽管很不幸，但高致病性禽流感仍在继续。”