洗肾年龄层下降 讲座：关注孩子不适当饮食

首场“家长生存妙招”10月19日由吴佳颖主讲“让饮食营养又有趣”、吴怡萱主讲“如何寻找自我内在的宁静”，现场及线上众家长参加，反应热烈。

曾荣获“台美小姐”最佳人缘奖的吴佳颖（Hilary Wu）教授目前是有照肾脏营养师,曾在台湾及美国学术界任职，专注于学校营养及儿童成长饮食营养领域。

吴佳颖表示，小孩的饮食非常重要，因为小孩的饮食是否营养、健康，与长大后的心血管、慢性疾病及体重的管理都有非常直接的关系。她主张：“能吃的健康又不会花太多钱来解决儿童挑食问题，来给予他们健康的生活”。

基本上，每餐以餐盘来一分为四，家长尽量给予孩子两份不同的蔬菜水果，碳水化合物（一小碗饭），和一份的蛋白质（蛋、肉类、豆腐等）。因一般孩子对新的食物会心生恐惧，如果一开始小朋友不爱吃，家长不要气馁，可以用蒸煮炒不同的料理方式去尝试。

她举例，小朋友一开始可能不喜欢糙米，开始时可以用白米配一点点糙米，让他们慢慢习惯那个口感，慢慢增加咀嚼的机会，对孩子牙齿的发展有很大帮助。又如奇异果，可以打成果汁用不同方式引起他们的兴趣。

吴教授表示，学龄前儿童看起来很挑食,但其实家长要多次鼓励，他们才会决定去尝尝，这是正常的现象，所以不要过早把他们标示为“挑食的孩子”。

有几个方法可以让孩子对新的食物感兴趣，“让孩子参与在厨房准备食物、快乐进食，餐桌上正能量的对话，让孩子先尝新的食物、鼓励孩童自己种植蔬菜，采摘蔬菜，清洗干净，家长料理后孩子放上桌”这样孩子自然会乐于尝试。

教授强调，良好的饮食习惯对孩子们非常重要不能忽视，因她在洗肾中心看到30出头的年轻人已经在洗肾。原因通常为高血压、高血糖所致，许多年轻人长期吃垃圾食物，吃得非常的咸，致使血压血糖出现问题，年纪轻轻就要一辈子洗肾。如果从小培养成好的饮食习惯，长大后就不会因为不健康的饮食习惯，导致心血管疾病、糖尿病、高血压、血脂等问题，也就避免了年纪轻轻不得不洗肾的结果了。

她表示，在美国“洗肾病患人数上升、年龄下降”，建议，每个人每年都要做体检，了解自己的血糖、肾功能等状况。