对抗通胀 美国消费者更愿意减少去餐馆次数

报告说，为了对抗通货膨胀，美国的消费者更有可能选择减少去餐馆的次数，而不是选择降低每次去餐馆的消费水平。

在以往的经济大衰退期间，消费者往往会去寻找较便宜的替代商品，比如，到更便宜的餐馆，或在点菜时挑选菜单中最便宜的菜肴。

但是，根据全球咨询公司艾睿铂（AlixPartners）的一份报告，在今天，在通货膨胀对他们的钱包厚度造成压力的情况下，消费者更有可能选择减少自己去餐厅的次数，而不是去餐馆时降低自己的消费水准。

近一年多来，外出就餐的成本一直在上升。自2021年中期开始的通货膨胀飙升以来，在今年3月份，每次外出就餐平均花费的涨幅，首次超过了食品杂货店的物价涨幅。

美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）的数据显示，今年4月份，外出就餐的平均花费，与去年同期相比上涨了8.6%。而在同一时期，在超市购买食品的价格则攀升了7.1%。

作为回应，消费者则降低了自己去餐馆的频率。根据Black Box Intelligence的数据，在今年4月份，开业至少一年的餐馆的客流量，比一年前下降了3.5%。

在艾睿铂公司于12月进行的一项民意调查中，74%的受访者表示，他们计划减少外出用餐次数。只有39%的人说，他们会转而选择价格较低的餐厅。在该调查中，受访者可以选择多个答案。

与此相比，早在2009年1月的一项调查显示，只有12%的受访者表示，他们将取消或减少去餐馆就餐的次数，以期减少自己在餐馆的开支。

据美国全国广播公司财经频道（CNBC）报导，艾睿铂公司董事总经理安德鲁‧夏尔丕（Andrew Sharpee）对此评论说：“历史数据告诉你，虽然人们还是会继续到外面去吃饭，但每次的开支减少了。”