头伏饺子吃过了，今天二伏北京老字号备了些啥馋人的？看看

今天进入二伏，入伏赶上雨季，潮湿闷热的天气让人们对美食更加挑剔。京城百姓讲究“头伏饺子二伏面”，随着二伏和大暑节气接连到来，各家老字号餐馆早已备好各式消夏面条。记者从多家老字号获悉，二伏当天面食订单已经比平时翻番，糖醋里脊、宫保鸡丁等佐面菜肴也颇受市民欢迎。

记者在杏园刀削面馆看到，来这里就餐的顾客基本都是点一碗刀削面，再来一盘糖醋里脊。“天气越闷热，佐面菜销量也越高，最近店里糖醋里脊的销量基本是平时的一倍。”杏园刀削面馆经理说。 在新川面馆，酱肘子和酸辣黄瓜条是新川凉面的“最佳搭档”，也是外卖平台上订单最多的套餐之一。新川面馆经理朱崇涛介绍，店里“二伏面”的销量基本都是平时的三四倍，其中外卖就占到超过半数。 华天延吉餐厅的冷面鲜香、酸、辣、甜、咸五味中和，面汤保持在2至3摄氏度之间，清凉爽口，也是不少市民心目中的消夏必备小吃之一。记者获悉，仅华天延吉餐厅总店每天就要卖出4千多碗冷面。