围炉煮茶不宜“向后看”

在大城市的年轻群体中，“围炉煮茶”突然成了“新晋网红”，风靡起来。赞者称此法在茶圣陆羽的《茶经》中有载，是最古早（传统）的饮茶法，如此“复古”，体现了文化自信；弹者则称别人煮茶如天仙，自己煮茶灰头土脸，复兴这种只为拍照片的伪传统，纯属矫情。 应指出四点：

其一，当下风行的“围炉煮茶”，与《茶经》中所载，关系不大。

其二，茶叶加工方法剧变，“围炉煮茶”已无必要。

其三，点茶、泡茶也是传统，不宜厚此薄彼。

其四，煮茶更有营养，但环保等成本高。

在物质条件不发达的古代，传统文化的重点在精神生活，即价值坚持、思想方法、审美趣味、道德实践、修养功夫等方面，所谓“君子务本，本立而道生”。至于用什么方法喝茶，属于末艺，小试怡情，多试则玩物丧志，君子不为。从历史上看，白居易、苏东坡等都嗜茶，却不愿为此浪费时间。

“像古人那样喝茶”是一个小游戏，与读书人“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”的立身根本无关，苟无“四面江山来眼底，万家忧乐到心头”的关怀，茶煮得再好，又有何益？

中国传统文化博大精深，体现在做人与济世，不必排斥吃喝，但僭用传统之名，大肆兜售假古董，将文化自信娱乐化、庸俗化，似有不妥。钩沉“围炉煮茶”的历史，揭“网红”之谬，或有价值。