吃鸡?国内这类种源100%靠进口!北京打破国外垄断
Beijing Daily
12月18日,由平谷区峪口禽业、中国农大和思玛特食品有限公司联合培育的沃德188、沃德158两个肉鸡新品种,被农业农村部正式授予证书。其中,沃德188终结了我国快大型白羽肉鸡100%依靠进口的时代。
我们经常吃的鸡,也被“卡脖子”吗?在不久前,答案还是肯定的!
“我们国家是美食大国,光是鸡就有小白鸡、黄羽肉鸡、白羽肉鸡和蛋鸡四类。其中,占我国吃鸡市场近50%的白羽肉鸡,种源长期100%依赖进口。”峪口禽业品种研发中心的李光奇介绍,这对我国肉鸡产业健康有序发展构成潜在威胁。
沃德188的成功研发,意味着快大型白羽肉鸡不再被国外育种公司控制,保障了我国的鸡肉安全供给。
目前,京城已经形成了品系完善的肉鸡家族。据介绍,沃德188是大型白羽鸡,158则是小型优质白羽鸡,两者最大的区别在于长速。比如,188在42天内就能长到2.8公斤以上,而158则要历经50天才能长到3.5斤。此外,在肉质上、主体性能上也会有差异。
沃德188、158,加上2018年通过审定的168以及正在培育的178,已经组成了品系完善的肉鸡家族。
现场颁发证书的“沃德188”和“沃德178”属于分割型,满足快餐团餐分割鸡消费需求;“沃德168”和“沃德158”属于优质型,比较适合做扒鸡等熟食,或者满足家庭整鸡消费需求。
生物育种的时间相当长,沃德188的诞生就用了整整十年,从育种流程、方案制定,都要重新建立和摸索。
“育种首先需要生物素材,比如188用的就是蛋鸡、肉鸡、黄鸡的20个纯系素材进行杂交选育,这个过程要四五年。”峪口禽业品种研发中心李光奇介绍,市场喜欢腿大、翅膀大的鸡,养殖户则需要成本低、长速快的鸡,杂交选育要把这些需求都纳入其中。沃德188的育种融合使用了三类育种技术精华,创新运用了“凤芯壹号”基因组育种技术。
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