吃鸡？国内这类种源100%靠进口！北京打破国外垄断

12月18日，由平谷区峪口禽业、中国农大和思玛特食品有限公司联合培育的沃德188、沃德158两个肉鸡新品种，被农业农村部正式授予证书。其中，沃德188终结了我国快大型白羽肉鸡100%依靠进口的时代。

我们经常吃的鸡，也被“卡脖子”吗？在不久前，答案还是肯定的！

“我们国家是美食大国，光是鸡就有小白鸡、黄羽肉鸡、白羽肉鸡和蛋鸡四类。其中，占我国吃鸡市场近50%的白羽肉鸡，种源长期100%依赖进口。”峪口禽业品种研发中心的李光奇介绍，这对我国肉鸡产业健康有序发展构成潜在威胁。

沃德188的成功研发，意味着快大型白羽肉鸡不再被国外育种公司控制，保障了我国的鸡肉安全供给。

目前，京城已经形成了品系完善的肉鸡家族。据介绍，沃德188是大型白羽鸡，158则是小型优质白羽鸡，两者最大的区别在于长速。比如，188在42天内就能长到2.8公斤以上，而158则要历经50天才能长到3.5斤。此外，在肉质上、主体性能上也会有差异。

沃德188、158，加上2018年通过审定的168以及正在培育的178，已经组成了品系完善的肉鸡家族。

现场颁发证书的“沃德188”和“沃德178”属于分割型，满足快餐团餐分割鸡消费需求；“沃德168”和“沃德158”属于优质型，比较适合做扒鸡等熟食，或者满足家庭整鸡消费需求。

生物育种的时间相当长，沃德188的诞生就用了整整十年，从育种流程、方案制定，都要重新建立和摸索。

“育种首先需要生物素材，比如188用的就是蛋鸡、肉鸡、黄鸡的20个纯系素材进行杂交选育，这个过程要四五年。”峪口禽业品种研发中心李光奇介绍，市场喜欢腿大、翅膀大的鸡，养殖户则需要成本低、长速快的鸡，杂交选育要把这些需求都纳入其中。沃德188的育种融合使用了三类育种技术精华，创新运用了“凤芯壹号”基因组育种技术。