北京餐饮住宿业盈利恶化 分析：外资或撤离

北京今年上半年限额以上餐饮住宿业利润下滑有多厉害？近日官方公布的主要经济指标引发业界强烈关注。冰冷的数据背后，不仅是企业盈利能力的急剧恶化，更是一场从高端消费到民生消费的系统性危机，以及内资企业集体亏损的残酷真相。分析认为，在如此严酷的市场环境下，外资餐饮住宿企业只能撤离。

北京市统计局8月份发布的今年1—6月限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标。数据显示，北京该领域共有5,135家法人单位，实现营业收入737.75亿元，同比下降3.7%；营业成本360.19亿元，同比下降1.2%；利润总额2.47亿元，同比骤降67%。

中共政府对营业额超过200万元的住宿和餐饮企业，进行定期统计和调查，所以统计的限额以上酒店，门槛是年营业额200万元以上。

根据官方数据，北京全市限额以上住宿业1,613家单位营业收入同比下降7.3%，但利润总额仅5,980万元，降幅高达92.9%。

这种惨烈状况在具体企业数据中得到印证。专注于旅游产业的媒体“旅界”的文章表示，此数据已经是下滑中的下滑了。2024年1—6月，北京限额以上住宿业已经同比下降了31.9%，而2025年是在这个基数上营收再跌7.3%，利润再暴跌92.9%。这已经不是低谷，是低谷里的黑洞。

文章表示，采访了总部在北京的连锁酒店品牌秋果酒店创办人刘伟。刘伟提供的北京总店的内部业绩表显示，2025年1—6月，利润下滑了将近99%。“秋果这家单店基本和北京市住宿业整体利润数据一致，利润被剪刀差彻底切没了。”

在社交媒体平台拥有96.1万粉丝的财经博主“陈杰森”对官方数据详细解剖，他表示，北京今年上半年餐饮和住宿两个行业加起来的利润率是千分之三点几。

而2024年上半年，北京餐饮、住宿总利润是12亿多。2023年上半年，北京餐饮住宿总利润28亿。

“陈杰森”说，这些数据表明，北京餐饮、住宿行业连正常营业都无法保证，那肯定是各种亏损。“这几年餐饮、住宿业的现状不止下到18层地狱，往下还有18层地狱。利润已经不是腰斩了，斩到脚趾可能都没有了。”