加州新法提高速食业最低工资 快餐涨价难免

2024年加州快餐店雇员的最低时薪将调涨至20美元，比现在的16.2美元提高23%。工资成本的增高，势必引发加州快餐及整体餐饮价格上涨。

9月28日州长纽森签署了AB1228法案，要求自2024年4月1日起，将快餐店雇员的最低时薪提高到20美元──这将是全美最高的最低时薪。目前加州的最低时薪为15.5美元，明年将提高至16美元；而联邦规定的最低时薪仅7.25美元。

据商业内幕（Business Insider）报导，奇波雷墨西哥烧烤（Chipotle）表示，“肯定”会将加州调涨的薪资成本转嫁给消费者。该公司高管上周在其公司财务电话会议上表示，菜单价格近期已调高3%，这是自2021年6月以来的第5次上调；而这尚未纳入加州明年的涨薪因素。

奇波雷首席财务和行政官杰克·哈同（Jack Hartung）说，该公司尚未决定涨价幅度，但肯定是中、高个位数的价格调涨，即4%～6%或7%～9%。加州有457家奇波雷连锁店，约占全美近3,000多家店的15%。该公司发言人艾琳·沃尔福德（Erin Wolford）表示，涨价仅限于加州。

2023年加州快餐工会在最低工资的立法上取得了重大胜利，工会领袖英格丽德·维洛里奥（Ingrid Vilorio）表示，这只是开始。据AB1228法案设立的快餐委员会，有权在2029年前每年将最低工资调涨3.5%，或依据美国城市工薪阶层和文职人员消费价格指数来调涨，以较低者为准。

据《水星新闻》（The Mercury News）报导，为了换取更高的最低时薪，工会放弃了让快餐公司为加州连锁店不当行为承担责任的要求，而这可能会颠覆快餐业赖以生存的商业模式；同时快餐业同意将与最低工资相关的公投案从2024年大选中取消。

快餐店巨头麦当劳公司也正在考虑提高快餐价格，以应对加州劳动力成本上涨的问题。麦当劳领导层预计，该公司的食品成本每年涨10%左右，这还不包括明年即将实施的法律所带来的增长。

麦当劳在9月宣布，明年1月1日起将调整特许经营权费率，从4%提高到5%。这是麦当劳公司近30年来首次针对特许经销商的总销售额提高费率。但调涨仅针对新开张的连锁店，已在经营者的费率仍是4%。

麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）表示，将会提高加州店的快餐价格。加州约有1,219家麦当劳，占全美总店数的9%。该公司表示，上个季度，年收入低于45,000美元的美国人光顾麦当劳店的人数在减少。