从“父辈记忆”到“Z世代新宠” 马大姐食品迎来“四十年”

近日，以“四秩风华、根深叶茂”为主题的马大姐食品集团40周年庆典在首都国际会议中心举行。经历40年风雨洗礼，马大姐食品集团从家庭小作坊到现代化食品产业集团，从名不见经传的定兴冀连糖果厂到驰名中外的国货品牌，印证着“时代机遇 + 政策红利 + 企业创新”的民营经济发展密码。

随着40周年宣传片的播出，马大姐食品集团从1985年创业之初的艰辛探索，到如今覆盖多品类、远销海内外的产业版图全景展现，一个国民品牌的成长轨迹徐徐铺展。

董事长马安回望集团40年的发展表示，过去40年是从小到大、从弱到强，从传统食品到功能食品再到科技食品的40年，更是共生与自救的40年。

庆典颁奖环节成为传递温度的重要时刻。“时光贡献奖”颁发给了10位在不同阶段不同岗位上做出过阶段性杰出贡献的员工代表。作为追随马大姐食品集团20年以上的合作伙伴，

31名经销商和15名供应商获得“携手荣耀奖”。

回溯马大姐食品集团的发展历程，创新始终是核心。

上世纪80年代，面对糖果市场的物资短缺，创始人马桂敏带着祖传酥糖技艺突破配方限制，在传统工艺中加入本地特产果仁，让“京味酥糖”成为春节年货的抢手货。马桂敏直言，“做人要实在，做糖果更要实在”，为公司确立了企业价值观。

进入新世纪，马大姐食品集团率先在行业内建立标准化生产线，将非遗工艺与现代食品科技结合。如今，企业拥有6项国家级发明专利、20项实用新型专利，谷物糖、酒糖霜等制作技艺入选北京市非物质文化遗产。同时企业还积极参与了9项国家标准和13项行业标准的编制完善。在生产基地，智能化无菌车间实现从原料到成品的全流程追溯，单日产能达千吨级，能耗较传统工艺亦显著降低，践行着“绿色智造”的发展理念。

从与故宫宫苑联合推出“宫廷酥点”系列，到携手多家知名科研机构开发限定款产品，马大姐食品集团成功实现从“父辈记忆”到“Z世代新宠”的跨越。2025年推出的奥巧可可系列，将黑巧克力与传统牛轧糖融合，印证了传统品牌的焕新潜力。