中国南北饮食习惯不同，但鸡蛋炒饭不会缺席！还能造就“不重复”
Beijing Daily
一吃鸡蛋炒饭，我就会想起舅舅。
我的舅舅是个小老头，个子不高，眼睛不大但总带着笑意。脸上的皱纹像一条条细麻绳，竖着挂在耳朵两旁，要不是八十多岁时走路还脚下生风，很多人都难以想象，他是个穿越枪林弹雨的老革命。
离休后，舅舅像个普普通通的老头一样，养花喂鸡，晚辈们回家，他总是要亲自下厨，给孩子们做上一大桌好吃的。我印象最深的，是舅舅给我做的黄金炒饭。他把蛋黄和米饭搅在一起，然后在锅里不停地翻炒。夏天，豆大的汗珠顺着他纵向的皱纹，从额头滑落到他脖子搭的毛巾上，有时也跌落到他那双不大的眼睛里。我劝他差不多就行了，可倔强的老头就是不听，硬是左翻右炒30来分钟，直至蛋黄把每一粒米都包裹得如同小金粒一般……
家里的大同学，不知是有什么执念，特别爱吃鸡蛋炒饭，隔三岔五就要求炒上一盘，一天当中吃两顿都不会厌烦。这让厌烦重复的我重新审视鸡蛋炒饭。
中国之大南北饮食习惯不同，但无论南北也无论早中晚饭还是宵夜，都会有鸡蛋炒饭的身影。进而我也认识到，鸡蛋炒饭非但不是一种禁锢，反而是让我随意搭配任性运作的一种存在！想荤食时，可以搭配火腿虾仁贝柱三文鱼粒什么的，想素食时，可以搭配香菇豌豆豆干黄瓜丁啥的，不同的配伍，不同的造型摆盘，就可以造就出数不胜数的“不重复”。
一早，拿俩鸡蛋，蛋黄和蛋清分别打在不同的碗里。一小把蒜薹切小段，一小块腊肉搓小丁，蛋清加盐倒入锅里划散成小块，加入头晚蒸好的杂粮米饭翻炒。绿的蒜薹，深褐色的腊肉，雪白的蛋清，随性地错落在五色的米饭中。
拿出头天买来剥好的豌豆，抓两把进料理机中打成浆糊，然后倒入雪平锅加盐和白胡椒粉煮沸，再把橙色的蛋黄液淋在上面，乍一看，像极了楼下花园里嫩绿中带点鹅黄的新柳。春意浓！
（原标题：鸡蛋炒饭）
来源：北京晚报
Your browser is not supported 2026年1月1日，“启航‘十五五’ 薪火映初心”主题活动暨元旦升国旗仪式在北大红楼举行。迎着2026年第一缕曙光，北大红楼在晨曦映照下庄重肃穆，鲜艳的五星红旗冉冉升起！2026年，祝福祖国神州沐朝晖，祝愿大家万事皆可期！
春暖万物生，又是一年立春时。常言道“咬春吃春饼，一口咬出春天来”，小编一早就来到了昌平区十三陵镇康陵村，带您一起“咬春”，尝尝传承了五百年的春日味道——正德春饼宴。 正德春饼，五百年经典传承
每年春天，除了要提防“倒春寒”对心血管的影响，还有一类容易被忽视的健康风险——带状疱疹。在日前举行的“带状疱疹行动月”活动上，专家提醒公众特别是中老年人，在春季要同时关注“三高一疹”，即高血压、高血糖、高血脂和带状疱疹的联合防控。 带状疱疹是由水痘-带状疱疹病毒再次活跃引起的疾病。中日友好医院皮肤科主任崔勇指出，超过90%的成年人体内都潜伏着这种病毒，约三分之一的人一生中可能发病。它不仅会表现为皮肤上的成簇水疱，还可能是最疼的皮肤病之一，头面部感染甚至会引起眼睛、脑部等重要器官的损害。50岁以上、有慢性病（如心脑血管疾病、糖尿病）、免疫力低的人，是高风险人群。
三月春风暖，巾帼绽芳华。在第116个“三八”国际劳动妇女节来临之际，为切实关爱 “三新” 领域（新经济组织、新社会组织、新就业群体）女性身心健康，进一步提升其获得感、幸福感、安全感，2026年3月6日，由中国妇女发展基金会公益支持，美年健康集团、美年健康公益基金会捐赠，美年大健康、慈铭体检、慈铭奥亚、美兆体检共同承办的“她”健康关爱计划公益项目启动仪式在北京举行。
“新玩意儿，视野差，病人不是试验品……” 这样的声音，北京和睦家医院东城院区特聘专家李云川，在年轻时听过不止一次。
3月2日，广州珠江新城马场项目商业地块合作协议签约活动在北京举行，北京华联（SKP）与越秀集团签署协议。广州市委书记冯忠华，广州市委副书记、市长孙志洋，北京华联（SKP）董事长吉小安，越秀集团董事长陈强参加活动并见证签约。此次签约是广州深入贯彻党的二十届四中全会“坚持扩大内需这个战略基点”“增强国内大循环内生动力和可靠性”战略部署的又一重大成果，为广州在“十五五”时期巩固壮大实体经济根基、加快培育建设国际消费中心城市注入了强劲动力。 根据协议，北京华联（SKP）与越秀集团在马场地块合作建设广州SKP项目，规划建设12.5万平方米的商业中心，引进全球高端时尚品牌，预计开业后将成为年销售额百亿级的大湾区消费新地标，带动时尚、会展、文旅、高端服务等上下游产业链协同发展。SKP项目落户后，广州将持续提升全球消费影响力和竞争力，助力做强做大华南商业中心，巩固提升千年商都、国际商贸中心地位，加快建设更富活力的国际消费中心城市。这一高端商业标杆的落子，正是广州以高质量供给引领和创造新需求的生动实践，将进一步强化广州在全球消费资源集聚中的核心枢纽功能，为服务构建新发展格局提供有力支撑。
春暖万物生，又是一年立春时。常言道“咬春吃春饼，一口咬出春天来”，小编一早就来到了昌平区十三陵镇康陵村，带您一起“咬春”，尝尝传承了五百年的春日味道——正德春饼宴。 正德春饼，五百年经典传承
马克思共同体思想是历史唯物主义理论的重要组成部分， 深刻揭示了人类社会发展的内在逻辑与理想形态。当前，世界历史深化发展，百年变局加速演进，马克思共同体思想在推进中国式现代化建设、铸牢中华民族共同体意识、深入构建人类命运共同体、凝聚全球价值共识提供理论指引与学理支撑等方面，日益展现出强大的理论张力与丰富的实践价值。 铸牢中华民族共同体意识，夯实和巩固文化主体性
2026年春节假期期间，新海航航空集团旗下首都航空精准把握市场需求，提前统筹调配运力资源，全体员工坚守岗位、凝心聚力，全力做好假期旅客运输保障工作。在2月15日至23日春节假期期间，首都航空累计执行国内、国际航班共计接近3000班次，运输旅客总计约45万人次，与去年春节假期同比，航班量提升20.8%、旅客运输量增加将近9万人次，以高效、优质的航空服务圆满完成假期运输保障任务。
最近开学季，学龄前儿童、小学生黏着家长、哭闹不愿进校门的场景正在上演。 “妈妈别走！我不想上学！”孩子突然黏着家长，不愿进校
“手抖喝两口就好，酒精能治手抖！” “停酒就手抖，再喝一杯立马缓解，这就是偏方！”
“报价不透明、施工质量难控、售后无保障”是困扰许多消费者的“装修焦虑”。近日，由中国房地产业协会与对外经济贸易大学法学院联合主办的“《住宅全案整装服务标准》宣贯与行业发展、消费者权益保护学术研讨会”在京举办。与会专家共同探讨全案整装高质量服务标准与实施路径，着力破解家装市场长期存在的乱象，强化消费者权益保护，为行业健康发展注入新动能。 由中国房地产业协会联合行业企业共同制定的《住宅全案整装服务标准》，于2026年1月5日实施。编写组专家代表、北京建筑大学经管学院教授、住建部工程法专家李志国介绍，该《标准》是首个覆盖营销、设计、报价、签约、收款、施工、验收、售后等“全案整装”全流程的服务规范，充分吸纳了行业先进经验，并针对关键环节提出了明确要求。
12月26日，以“AI领航，生态共进”为主题的淘宝闪购官方生态餐饮服务商大会在杭州举行。来自全国各地的百余位官方服务商代表、城市运营团队及行业专家出席会议。 会上，淘宝闪购宣布启动“燎原深耕计划”，将通过政策扶持、组织建设与AI技术三位一体的系统性支持，持续加大对官方生态伙伴的战略投入，助力服务商运营团队及商家伙伴把握确定性增长，共建高效、韧性、可持续的商家服务新生态。