Être restaurateur autochtone dans l'Ouest - Troisième épisode Être restaurateur autochtone dans l'Ouest - Troisième épisode
Radio-Canada
Dans cet épisode de notre série Être restaurateur ou traiteur autochtone dans l’Ouest, avec Inez Cook, propriétaire du restaurant Salmon ‘n Bannock à Vancouver, et Chelsée Curé, responsable du marketing du café/bistro Feast à Winnipeg dont Christa Bruneau-Guenther est la chef de cuisine, nous abordons la problématique de l'accès aux ingrédients traditionnels pour les chefs autochtones, essentiels à la souveraineté alimentaire.
À lire également:
Combattre l’insécurité alimentaire avec des viandes traditionnelles
Martine Noël-Maw est l’autrice du roman Laïka, où es-tu ?, dont l'intrigue se déroule dans les badlands de la Saskatchewan. Cet ouvrage, adapté en livre audio par Radio-Canada, représente une vitrine exceptionnelle pour la Fransaskoisie. Il constitue une offre jeunesse bonifiée pour les adolescents et positionne Radio-Canada comme un carrefour du livre audio canadien.
Le géant américain Nvidia vient de dévoiler une nouvelle technologie basée sur l'IA qui vise à révolutionner le graphisme des jeux vidéo.
Alors que Toronto célèbre le Mois du patrimoine chinois, la mémoire du quartier chinois se transmet et se transforme autour de l'opéra cantonais.
Le Commissaire à la protection de la vie privée y va cependant de recommandations pour resserrer des processus de l'Agence des services frontaliers du Canada.
L’auteur de Rue Duplessis voit son livre et sa pièce comme un message d’amour pour sa famille.
Le spectacle de la fête nationale de l’Acadie, le 15 août, se tiendra à Dieppe et fera partie de la programmation d’un nouveau festival francophone de la Ville.
Les personnes ayant la double nationalité prennent en compte Trump et la fiscalité dans leur décision de renoncer à leur nationalité américaine
Face à la migration printanière, les éleveurs de l'Alberta durcissent les mesures de biosécurité pour éviter le retour dévastateur de la grippe aviaire
À l'occasion de la Journée internationale de la Francophonie, la paroisse Christ-Roi a mis à l'essai une nouvelle idée: une messe spécialement dédiée à réunir les pratiquants francophones éparpillés sur le territoire du Grand Halifax.
Matt Lang, Simple Plan et Koriass : trois nouvelles têtes d’affiche du Festival de montgolfières de Gatineau ont été dévoilées lundi.
Opposé au futur centre de données Bell près de Regina, le collectif Inspired a tenu samedi un atelier de zines pour exprimer ses idées de façon artistique.
Le festival de courts-métrages REGARD fait état d'une édition record, cette année, en termes d'achalandage et de ventes de passeports.
Insatisfait des investissements qu'il reçoit, le milieu communautaire exige de négocier « d'urgence » avec le gouvernement du Québec.