Wie Sie Obst schneller reif bekommen
RTL
Kaum einer mag unreifes Obst, doch harte, noch beinahe geschmacklose Mangos, Avocado und Bananen sind keine Seltenheit im Supermarkt.
Kaum einer mag unreifes Obst, doch harte, noch beinah geschmacklose Mangos, Avocado und Bananen sind keine Seltenheit im Supermarkt. Sie landen meist doch im Einkaufskorb, in der Hoffnung, dass sie zu Hause schnell nachreifen, aber nicht immer geht der Plan auf. Im Internet kursieren diverse Tipps, wie man das Obst schneller reif bekommen soll und die haben wir mal unter die Lupe genommen.
Je brauner eine Banane, desto süßer. Manchmal hat man aber auch einfach Pech und erwischt nur grüne, unreife Bananen im Supermarkt. Ein Tipp im Internet verspricht, eine Banane innerhalb einer Stunde reifen zu lassen.
Dazu benötigt man nur eine unreife Banane und einen Backofen.
In zwei einfachen Schritten soll sich die leckere Frucht dann von grün zu braun färben:
Wir haben das mal getestet. Unser Fazit: Äußerlich hat der Tipp funktioniert und die Banane hat sich innerhalb kürzester Zeit braun gefärbt. Geschmacklich gibt es aber deutliche Abzüge, denn wie eine reife Frucht schmeckt unsere Test-Banane nicht.
Mangos werden aus dem Ausland importiert und dort unreif geerntet, damit sie auf dem Weg zu uns in den deutschen Supermarkt nicht faulen. Vor Ort müssen sie dann aber nachreifen, um ihr volles Aroma entfalten zu können. Drei Tipps sollen die exotische Tropenfrucht reifen lassen.
In Zeitungspapier einwickeln
Der erste Tipp ist simpel – die Frucht bei Zimmertemperatur für ein bis zwei Tage in Zeitungspapier einwickeln, bis sie den gewünschten Grad der Reife hat. Der Tipp hat bei unserem Check gut funktioniert, die Frucht ist zuhause nachgereift, allerdings hat sie noch nicht ihr volles Geschmacksaroma entfalten können – die höchste Stufe der Reife war also noch nicht erreicht.
