Welche Ernährung die biologische Uhr aufhalten kann

Ernährung nimmt bei vielen Menschen einen hohen Stellenwert ein. Doch wie wirken sich die verschiedenen Ernährungsstile auf das sogenannte biologische Alter aus? Zwei Untersuchungen aus den USA bringen Ergebnisse, die bereits bekannte Empfehlungen stützen.

Wer seine biologische Uhr zurückdrehen will, sollte auf eine ausgewogene pflanzliche Ernährung setzen, die möglichst wenig Zucker enthält. Das legen zumindest zwei US-amerikanische Studien nahe, deren Ergebnisse in den Fachzeitschriften "JAMA Network Open" und "BMC Medicine" veröffentlicht wurden. Dass eine derartige Ernährung gesund ist, hatten frühere Untersuchungen bereits belegt. Neu ist nun allerdings der Fokus auf die sogenannte epigenetische Uhr.

Epigenetische Uhren zeigen das biologische Alter von Zellen und Organen im Vergleich zum chronologischen Alter an. Sie basieren auf chemischen und strukturellen Veränderungen am Erbgut, die DNA-Methylierungen genannt werden. Diese Veränderungen markieren DNA-Abschnitte und beeinflussen, ob Gene aktiviert oder deaktiviert werden.