Sommerhalbzeit: Gemischte Bilanz bei Hotels und Gaststätten
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Der Sommer war bisher ziemlich durchwachsen. Ähnlich fällt die Bilanz beim Hotel- und Gaststättenverband aus. Vor allem bei Restaurants lässt der Umsatz zu wünschen übrig.
Rostock (dpa/mv) - Die Sommer-Hauptsaison ist für die Hotel- und Gastronomiebetriebe in MV in diesem Jahr bislang eher bescheiden verlaufen. "Bis jetzt ist noch nicht die große Begeisterung und die große Zufriedenheit zu erkennen", bilanzierte der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes MV, Lars Schwarz. Eine schwere Zweit hätten vor allem Gastronomiebetriebe. Im ersten Halbjahr sei in diesem Bereich der Umsatz um 18 Prozent im Vergleich zu Vor-Corona-Zeit 2019 zurückgegangen.
Der subjektive Eindruck, die Restaurants seien immer voll und gut besucht, täusche. Vielerorts sei das Mittagsgeschäft eingebrochen, und Betriebe schlössen teilweise an bestimmten Tagen ganz oder verringerten die Öffnungszeiten. "Die Verweildauer der Gäste ist zudem deutlich kürzer geworden", so Schwarz.
Anders als früher verzichteten viele Urlauber auf Vorspeisen, ein zweites Getränk oder eine Nachspeise. Stattdessen werde dann eher auf einen günstigen Wein aus dem Supermarkt in der Ferienwohnung zurückgegriffen. Das spürten die Gastronomen.
