So backen Sie leckeren Johannisbeerkuchen mit einer Überraschungsschicht
Frankfurter Rundschau
Im Sommer gehören leckere Kuchen mit Obst zum Pflichtprogramm. Wie Sie einen leckeren Johannisbeerkuchen vom Blech backen, lesen Sie hier.
Von Juni bis August sprießen sie im Garten oder sind auf dem Markt zu finden: Johannisbeeren. Ideen, wie man die sauren Beeren verwenden kann, ist zum Beispiel Saft selber machen oder natürlich Kuchen backen. Ob Sie für das folgende Rezept für einen leckeren Johannisbeerkuchen vom Blech weiße, schwarze oder rote Johannisbeeren verwenden, ist Ihnen überlassen. Wobei der Kontrast von heller Sahne- und Baiserschicht mit roten Beeren vermutlich am schönsten ist. Für diesen Blechkuchen brauchen Sie gar nicht viele Zutaten, dafür können viele Genießer mitessen. Eine kleine Hürde gibt es, bevor sie anfangen können zu backen: Sie müssen fünf Eier sauber trennen. Um Baiser zu machen, braucht es nämlich reines Eiweiß ohne Eigelb-Rückstände. Verwenden Sie zudem eine fettfreie, saubere Schüssel, damit es gut gelingt. Probieren Sie auch: Klassiker mal anders: Backen Sie fluffige Nutella-Buchteln. Portionen: Für 1 Backblech (ergibt ca. 16 Stücke)Backzeit: 20 MinutenSchwierigkeitsgrad: mittelMore Related News