Roquette ouvre la plus grande usine de transformation de pois au monde au Manitoba
Radio-Canada
Le géant agroalimentaire français Roquette a inauguré, mercredi, sa nouvelle usine de transformation de pois situé à Portage-la-Prairie au Manitoba. L’installation qui a coûté 600 millions de dollars est la plus importante au monde, selon l’entreprise.
Roquette croit que le Manitoba est un chef de file mondial dans le nouveau marché de la protéine végétale. Le Manitoba peut être la Silicon Valley de la protéine végétale, affirme le directeur général de Roquette au Canada, Dominique Baumann.
L’usine produit des protéines de pois pour de la nourriture et des produits d’alimentation sportive, ainsi que de l’amidon et des produits destinés aux aliments pour animaux.
La construction de l’usine s'est amorcée en 2018 et elle a commencé à transformer des aliments après la récolte de 2020.
L’entreprise française croit que la demande pour les produits à base de pois va augmenter, notamment en raison des consommateurs avides de substituts de viande.
Le vice-président sénior de Roquette, Jeremy Burks, affirme que l’usine, située à 85 kilomètres à l’ouest de Winnipeg, est prête pour une demande croissante.
Roquette a de nombreux clients qui, quand ils lancent un produit, veulent être sûrs que si leur produit est bien reçu, ils auront quelqu’un derrière qui puisse répondre à l’augmentation de la demande, explique Jeremy Burks.
La construction de cette usine marque le plus important investissement de l’entreprise en Amérique du Nord.
Elle a la capacité de transformer 125 000 tonnes de pois jaunes par année. Roquette a embauché près de 120 personnes pour y travailler.
