Les produits de Fromage au village présentés à Paris Les produits de Fromage au village présentés à Paris
Radio-Canada
L'événement se tenait du 27 février au 2 mars à Paris Expo Porte de Versailles en parallèle du Salon International de l'Agriculture.
La propriétaire Anne Barrette devait toutefois choisir des fromages qui s'adaptent au voyage et au changement de la température.
On a choisi des produits qui avaient une bonne façon de se conserver, qui étaient quand même assez forts aux intempéries, donc qui résistaient aux changements de température, donc on a envoyé des cheddars dans le fond et on voulait des fromages très typiques, donc le Cru du clocher qui est un cheddar au lait cru. C'est rare pour des gens en Europe de faire vieillir des fromages cheddar aussi longtemps. On avait aussi le Coeur du village qui est un fromage aromatisé au vin, affirme Anne Barrette.
