La Laiterie Laroche de Roberval déjà un succès après un mois
Radio-Canada
Depuis un peu plus d'un mois, la Laiterie Laroche a débuté ses activités à Roberval et le succès est déjà au rendez-vous plus que prévu.
Du fromage frais en meule et en grains de même qu'un lait artisanal unique en région sont offerts à la Ferme Claude Laroche et filles.
Un investissement de plus de 800 000 $ a été nécessaire pour ce projet.
L'ouverture de la laiterie ravive des souvenirs pour certains clients, alors que d'autres découvrent une nouvelle saveur avec le lait artisanal.
Ça goûte le vrai lait. On est rendu là. C'est vraiment un produit qui est différent. C'est vraiment plus goûteux. Des fois les gens me demandent : "C'est quoi qu'il y a de différent?" Bien, il faut y goûter. D'habitude, ces gens-là reviennent et ils disent : "Ha oui, t'aurais dû me le dire que c'était différent comme ça!", a raconté la copropriétaire de la laiterie, Josée Laroche.
La laiterie devait ouvrir plus tôt, mais des retards ont été observés lors de la construction et dans la livraison des équipements.
Tout a pris un peu plus de temps que prévu. On me l'avait dit d'ailleurs que c'est ce que ça ferait d'ouvrir une entreprise à ce moment-ci, a expliqué Josée Laroche.
Pour le moment, les produits sont en vente à la laiterie seulement. Les copropriétaires ont actuellement des discussions avec des gestionnaires d’épicerie et de dépanneurs de partout dans la région pour établir de futurs points de vente.
Entre 600 et 900 litres de lait sont vendus chaque semaine et 500 livres de fromage sont produits en alternance avec le lait.
