L'héritage de l'enseignement ménager qui était réservé aux femmes L'héritage de l'enseignement ménager qui était réservé aux femmes

Comme beaucoup de jeunes filles de l'époque au milieu du 20e siècle, la grand-mère de Gabrielle Sabourin a appris à maîtriser les tâches domestiques telles que la couture, la nutrition et la comptabilité. L'un des objectifs de cette formation donnée notamment par des Écoles ménagères était de former de futures mères de famille.

Marilyne Brisebois explique qu'au Québec, même si le diplôme était signé par le recteur de l'Université de Montréal, il ne s'agissait pas d'une formation universitaire au même titre que ce qui existait ailleurs au Canada, dont des programmes d'home economics.

Les jeunes femmes pouvaient par la suite enseigner le cours de ménagère à d'autres jeunes filles. Les débouchés professionnels étaient limités.