Kommt ein Hähnchen nach Marbella
Die Welt
Oliven, Kapern und Trockenfrüchte liegen als Kombination vielleicht nicht auf der Hand – in diesem Fleischgericht ergänzen sie sich jedoch zu einer herrlichen Soße. Die Geschichte dieses modernen, unkomplizierten Klassikers führt aus einem New Yorker Feinkostladen an die Costa del Sol.
Inzwischen gibt es viele verschiedene Versionen von Hähnchen Marbella, diese hier hat den kolossalen Vorzug, dass das marinierte Fleisch einfach in den Ofen wandert und dort saftig und braun wird – ganz ohne Anbraten, Ablöschen undsoweiter.
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Die Stärke einer liberalen Ordnung zeigt sich darin, dass sie Fehler zulässt. Doch heute herrschen die Makellosen, die sich selbst für rein halten. Eine radikale Gegenreaktion gegen diese Tyrannei findet gerade statt.
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