Kann resistente Stärke beim Abnehmen helfen?
n-tv
Der Frühling steht vor der Tür. Ein guter Grund, ein paar Pfunde loszuwerden. Bei einer Diät könnte die zusätzliche Einnahme sogenannter resistenter Stärke indirekt behilflich sein, wie ein Forschungsteam aktuell berichtet.
Der regelmäßige Konsum von sogenannter resistenter Stärke (RS) könnte im Rahmen einer Diät beim Abnehmen helfen. Darauf deuten die Ergebnisse eines deutsch-chinesisches Forschungsteams hin, die im aktuellen Fachjournal "Nature Metabolism" veröffentlicht wurden. Bisher gab es zur Gewichtsreduktion mit Hilfe von resistenter Stärke keine einheitlichen Studienergebnisse. Die Effekte, über die berichtet werden, könnten den Autorinnen und Autoren zufolge durch eine positive Strukturveränderung des Darmmikrobioms entstehen.
Das Team um Huizhen Li aus Peking gewann für die insgesamt zwanzig Wochen dauernde klinische Studie 37 Menschen. Alle hatten zu Beginn des Experiments einen Body-Mass-Index (BMI) von über 24, waren also übergewichtig oder sogar adipös. Die Studienteilnehmer erhielten während dieser Zeit eine Diät, die aus drei ausgewogenen Mahlzeiten pro Tag bestand, die den Richtlinien zur Prävention und Behandlung von Übergewicht und Adipositas entsprachen. Innerhalb dieses Zeitraums wurden die Mahlzeiten acht Wochen lang um täglich 40 Gramm resistente Stärke in Form von Maisstärke ergänzt.
Das Ergebnis: Während der RS-Diät reduzierten die Studienteilnehmenden ihr Körpergewicht im Durchschnitt um 2,8 Kilogramm und die Insulinempfindlichkeit erhöhte sich. Die Forschenden sahen zudem, dass sich während der Einnahme der resistenten Stärke das Mikrobioms und der Stoffwechsel veränderten. Die zur Gewichtsreduktion positiven Effekte verschwanden jedoch relativ schnell wieder, nachdem die Gabe der resistenten Stärke ausgesetzt wurde.
