Hensslers schnelle Nummer: Veganes Gemüse-Carpaccio
RTL
Die Aromatricks für dieses knackige Carpaccio: hauchdünne Gemüsestreifen, Zitronensaft und heißes Olivenöl. Da kann kein Beilagensalat mithalten!
Beim Veganuary ("vegan" plus "January") ist Gemüse König: Einen Monat lang kommen nur Gerichte mit pflanzlichen Zutaten auf den Tisch. Mit den Rezepten von Steffen Henssler (nachzulesen im Kochbuch "Hensslers schnelle Nummer"*) gibt es dabei jede Menge Abwechslung – zum Beispiel mit diesem feinen Gemüse-Carpaccio, das jeden Beilagensalat in den Schatten stellt. Der Aroma-Trick: Zitronensaft und heißes Olivenöl. Wie's geht, sehen Sie im Video!
Zutaten für 2 Personen:
Vorbereitungszeit: 6 MinutenKochzeit: 3 MinutenGesamtzeit: 10 Minuten
Zubereitung:
Tipp: Wer keinen Hobel hat, kann die dünnen Karottenstreifen super mit dem Sparschäler schneiden.(mol/rka)
Ob vegan, vegetarisch, süß oder herzhaft mit Fleisch: Noch mehr schnelle Henssler-Rezepte gibt's hier!
Bei "Grill den Henssler" bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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