Glasiertes Orangenhuhn aus dem Backofen
Die Welt
Wir warnen Sie vor: Nach diesem Essen werden Sie sich die Finger lecken. Schuld ist die Marinade – fruchtig-süß umspielt sie das Huhn mit Aromen von Honig, Orange und Thymian. Damit alles gleichmäßig und schnell gart, haben wir einen Trick.
Bei diesem Rezept haben wir versucht, die beiden Faktoren Komfort und Geschmack noch ein bisschen zu steigern: Das Huhn wird von seiner Wirbelsäule befreit und flach gedrückt. Das ist übrigens einer dieser Tricks in der Küche, für die man Sie ob Ihrer Geschicklichkeit bewundern wird, die aber, hat man es einmal gemacht, sehr sehr einfach sind
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