FDA：每五份美国牛奶样品中发现有一份含禽流感痕迹

根据一份全国代表性样本，美国食品药品管理局(FDA)在每五份美国商业牛奶样品中发现大约有一份含禽流感痕迹。

世界卫生组织(WHO)说，病毒构成的公共健康危险微乎其微。世卫组织还说，各国应当保持警惕并努力减少风险敞口。 FDA周四晚间说，必须要进行更多的检测，以判定牛奶样品中的活病毒是否完好，但是该机构补充说，目前没有证据表明这些牛奶构成危险。 美国农业部和FDA说，牛奶生产过程中的巴氏消毒使人们可以安全消费牛奶，因为这一程序把牛奶加热到某个特定温度，可杀死有害病菌和病毒。 此外，在巴氏消毒过程中，来自病牛的奶会被移走或销毁。 FDA在其最新的信息更新中说，“目前，零售牛奶研究没有显示任何结果会改变我们做出的商业牛奶供应是安全的评估。” 然而，该机构已对饮用生牛奶提出了警告。生牛奶没有经过巴氏消毒程序，有可能构成健康风险。 在牛奶样品中发现H5N1禽流感病毒之际，美国八个州的33群牛出现了确认病例。只有在德克萨斯州有一人被确诊有了这一病毒，症状包括结膜炎。 除了这一起已知病例之外，没有出现病例增加现象，FDA将继续评估发现结果。 虽然检测证实有禽流感病毒碎片的存在，但是胚蛋活力研究能够辨别清楚病毒是否能够复制。 这些活力研究包括将一个病毒样本注入一个含胚鸡蛋，以观察病毒是否能够自我复制。 这种禽流感虽然对人类的风险微乎其微，但是对美国的牛奶产业造成了负面影响。为了把病毒扩散最小化，生病的奶牛必须与其它奶牛隔离，在康复过程中需要支持照护。 在受病毒影响到牛群中，有大约5-20%的牛患病。受影响的奶牛场有可能遭遇经济损失和牛奶销售的暂时减少。（本文参考了路透社和美联社的报道。)