Drei gute Gründe, warum Sie vegane Lebensmittel selber machen sollten!

Veganer finden immer mehr Ersatzprodukte in Supermärkten und Discountern. Doch es spricht einiges dafür, vegane Lebensmittel selber herzustellen. 

Wer sich vegan ernähren möchte, findet immer mehr Ersatzprodukte in Supermärkten und Discountern. Dabei spricht jedoch einiges dafür, vegane Lebensmittel einfach selber herzustellen. Mit den folgenden Rezepten gelingt das leichter als gedacht. Und das Beste daran: Davon profitieren nicht nur Sie, sondern auch die Umwelt. Immer mehr Menschen verzichten auf den Verzehr von Fleisch. Viele gehen noch einen Schritt weiter: Allein in Deutschland ernähren sich bereits 2,6 Millionen Menschen vegan – mit steigender Tendenz. Diesen Trend hat auch die Lebensmittelindustrie erkannt: Mittlerweile sind die Kühltheken in Supermärkten und Discounternfüllen prall gefüllt mit veganen Fleisch-, Käse- und Milchersatzprodukten. Doch beim Vergleich mit herkömmlichen Produkten fällt schnell auf: Die Hersteller lassen sich die veganen Produkte oft teuer bezahlen. So kosten 200 Gramm veganer Käse oft das Doppelte oder Dreifache der gleichen Menge Käse. Lese-Tipp: Vegan für Einsteiger: So (einfach) klappt's mit dem pflanzlichen Lifestyle