Die zarte Süße von Holunderblüten
Die Welt
Die Blüten des Holunders, am Waldrand geerntet, können das Leben versüßen: Der selbstgemachte Sirup verfeinert Drinks genauso wie Salatdressings – hier schmeckt er zu Erdbeeren, die einen French Toast ergänzen.
Zwar kann man fertigen Sirup mittlerweile in nahezu jedem gut sortierten Supermarkt finden, doch schon das Sammeln – am besten morgens am Waldrand – macht so glücklich, dass sich die Mühe dafür lohnt.
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