
Die Kichererbse gedeiht
Frankfurter Rundschau
Der Anbauversuch von Kichererbsen in Südhessen gelingt in diesem Jahr. Sechs Landwirte können mehrere Tonnen Ertrag vermarkten.
Man kennt sie gehackt und püriert als Hummus, zerkleinert und frittiert als Falafel oder als gelbe Samen im Curry: Kichererbsen aus dem Orient und Mittelmeerraum haben in Deutschland Küche und Gastronomie längst erobert. Jetzt treten sie ihren Siegeszug auch in der südhessischen Landwirtschaft an. Ein im Vorjahr gestarteter Anbauversuch hat in diesem Jahr zu ersten Erfolgen geführt.
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