Die ersten Freudentränen in der neuen Staffel "Die Höhle der Löwen"

Sie sehen sich als „Genussbotschafterinnen der türkischen Küche.“ Arzu Bulut (48), Yudum Korkut (33) und Constanza Hörrmann (26). die drei sind „Osmans T...

Sie sehen sich als "Genussbotschafterinnen der türkischen Küche." Arzu Bulut (48), Yudum Korkut (33) und Constanza Hörrmann (26). die drei sind "Osmans Töchter" und bringen die Vielfalt des Orients auf den Tisch: Meze. "Das sind typische türkische traditionelle Speisen, die man sich in die Mitte des Tisches stellt", erklärt Yudum. In Istanbul hatte Arzu ein Erweckungserlebnis: "Dort entdeckte ich die Vielfalt der türkischen Küche, die mir bis dato so nicht klar war." Ohne Gastroerfahrung verwirklichte sie sich ihren Traum und eröffnete 2012 mit ihrer Geschäftspartnerin das erste Restaurant namens "Osmans Töchter". Das Besondere: Türkische Hausfrauen treffen auf die kreativen Ideen von jungen Köch:innen aus Istanbul. Durch diese Zusammenarbeit werden die traditionellen Rezepte gemeinsam neu interpretiert. Neben den Restaurants starteten die drei Gründerinnen einen Onlineshop. "Wir wollten auch die Gäste kulinarisch verwöhnen, die keinen Tisch mehr bei uns bekommen haben. Mitten in unserer Planung kam dann die Pandemie und wir mussten die Restaurants schließen. So hatten wir noch mehr Gründe, unsere Speisen auch für daheim anzubieten", so Constanza. Doch jetzt brauchen sie die Unterstützung der Löwen. Für 170.000 Euro bieten die Gründerinnen 20 Prozent ihrer Firmenanteile an. "Ich liebe türkisches Essen", freut sich vor allem Dagmar Wöhrl, doch auch die anderen Löwen lassen sich nicht lange bitten und sind sich einig, dass dieser Genuss dringend unter die Menschen gebracht werden muss.