Das war Audrey Hepburns Lieblingsrezept

Eine Zeitreise in das Hollywood der 50er und 60er-Jahre gefällig? Das war Audrey Hepburns Lieblingsrezept.

Eine Zeitreise in das Hollywood der 50er und 60er-Jahre gefällig? Damals gingen die Stars und Sternchen im Restaurant "Orsins" ein und aus – so auch Audrey Hepburn. Am liebsten aß sie dort wohl den Hollywood Klassiker "Penne alla Vodka", also Nudeln in einer Wodka-Tomaten-Soße. Das klingt doch fast so extravagant und glamourös wie das alte Hollywood. Das Rezept ist auch im Kochbuch "Zuhause bei Audrey" zu finden. Das Buch ist kein reines Kochbuch, sondern eine Sammlung ihrer Lieblingsgerichte, kombiniert mit persönlichen Geschichten. Niedergeschrieben von ihrem Sohn Luca Dotti, der in einem Interview mit der "Süddeutschen Zeitung" erzählte, dass seine Mutter ohne Pasta nicht leben konnte. Da geht es vielen von uns sicher ähnlich wie Audrey. Außerdem erzählte ihr Sohn, dass die Küche der wichtigste Ort im Haushalt gewesen sei. Was gibt es also Persönlicheres als diese Erlebnisse aus der Küche in einem Buch zu verewigen. Auch dem Model Gigi Hadid schmecken die Wodka-Nudeln super! Aber warum soll man überhaupt Wodka in seine Tomaten Soße geben? Zum Einstimmen kurz vor dem Barbesuch? Falsch! Der Alkohol verdampft nämlich fast vollständig, aber sorgt trotzdem dafür, dass die Soße besonders cremig wird und noch mehr Aromen freigesetzt werden. Normalerweise wird in der italienischen Küche dafür mit Rotwein gearbeitet, mit Wodka funktioniert es aber ähnlich. Vielleicht ist es genau das richtige, schnelle Gericht für die nächste Geburtstagsparty. Probieren Sie es gerne mal aus.