Das Feuerwasser vom Heiligenbergfeld
Süddeutsche Zeitung
Der frühere Banker Achim März erfindet sich immer wieder neu: Erst führte er ein Lokal im Widdersberger Ignazhof und brannte Schnaps. Und jetzt? Destilliert er Whisky.
Der Weg führt mitten durch Wiesen und Felder, vorbei an einem Gehege, in dem mehrere Dutzend Hühner frei herumlaufen. Ein paar hundert Meter weiter taucht ein Gebäude auf. Eine Scheune oder ein Stadel dürfte es mal gewesen sein. Hinter einem großen hölzernen Tor blöken Schafe. Doch ein reiner Stall dürfte das kleine Anwesen mitten in einer landwirtschaftlich genutzten Idylle kaum sein. Aus gutem Grund: Denn sein Inneres birgt einen Schatz. Genauer gesagt: Achim März' neuen Schatz, eine eigene kleine Whiskydestillerie vor der Kulisse der Klosterkirche von Andechs. Die ersten 405 Flaschen hat der Widdersberger gerade erst abgefüllt, etwa 380 davon sind bereits verkauft - bis nach Abu Dhabi.
