Bratwürste mit Äpfeln und Zwiebeln vom Blech
Die Welt
Bratwürste fühlen sich auch ohne Schrippe und Kartoffelsalat wohl - hier etwa mit gerösteten Äpfeln und Zwiebeln und einem würzigen Sellerie-Kartoffelpüree. Ein Gericht, das mit feucht-kalten Herbsttagen versöhnt.
Mein angeheirateter Cousin Gareth hat einen Teil seiner Kindheit in Hameln verbracht, und die Erfahrung hat ihn nachhaltig geprägt: Deutsche Bratwurst ist in seinen Augen eine der größten Köstlichkeiten, die es gibt. Ein Besuch von ihm in Berlin ist nicht komplett ohne mehrere Würstchen in der Schrippe, und solange es erlaubt war, hatten wir bei Reisen nach Großbritannien tiefgefrorene Würste im Gepäck.
Im Gegenzug habe ich mir vor einigen Jahren auch etwas von den Briten mitgenommen, nämlich eine meiner Leibspeisen für den Herbst:
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