Blaubeer-Joghurt-Kühlschranktorte ohne Backen: Dieses Rezept lädt zur Variation ein

Sommerliche Temperaturen und Lust auf ein neues Dessert? Dieses leichte Dessert erfrischt im Sommer und kommt ganz ohne Backen aus.

von Laura Stunz Temperaturen über dreißig Grad und strahlender Sonnenschein – bei diesem Wetter möchte wohl niemand viel Zeit in der Küche verbringen. Gerade im Sommer ist eine Kühlschranktorte eine willkommene Abwechslung zu klassischem Gebäck. Hier das Rezept. Der Ofen bleibt aus, die Küche kalt und trotzdem wird die Lust auf ein leckeres Stück Kuchen gestillt: Die Kühlschranktorte spart nicht nur Schweiß, sondern auch Strom. Raffiniert ist die Torte zudem auch – ein lockerer Boden aus Keksen oder Biskuit zusammen mit einer köstlich frischen Creme. Abgerundet wird das Ensemble mit frischen Früchten nach Wahl. Voilà, nach einer kurzen Zeit im Kühlschrank steht die Torte und beeindruckt nicht nur Ihre Gäste. Dadurch, dass in Kühlschranktorten weder Mehl noch Eier enthalten sind, eignen sie sich als leichtes Dessert und erfrischende Abwechslung zum klassischen Eis. Da macht das Schlemmen gleich doppelt so viel Spaß. Vorneweg: Kühlschranktorten sind dafür gemacht, variiert zu werden. Demnach: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.