Bierbrauer bereiten sich auf Lockdown-Ende vor - und füllen wieder Fässer ab

Mit Blick auf den Neustart der Gastronomie füllen Brauereien wieder Bier in Fässern ab – nach monatelangem Stillstand. So bereiten sich die Hersteller vor.

Mit Blick auf den Neustart der Gastronomie füllen die Brauereien wieder Bier in Fässern ab – nach monatelangem Stillstand. Die großen Brauereibetriebe wie Krombacher, Warsteiner, Veltins oder Radeberger zeigen sich optimistisch. ​+++ Alle aktuellen Informationen zum Coronavirus finden Sie in unserem Live-Ticker auf RTL.de +++ "Die Brauereien sind gut vorbereitet auf das Wiederanlaufen der Gastronomie", sagte der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Holger Eichele. Die Fassbierabfüllungen seien vor etwa ein, zwei Wochen angelaufen. Die Gastronomen und der Getränkefachgroßhandel orderten allerdings in den meisten Fällen verständlicherweise noch sehr zögerlich. "Der Fassbiermarkt läuft mit gebremsten Schaum", beschreibt Eichele. Die Gastronomen hätten Monate der Schließung hinter sich, erhebliche Mengen Getränke und Lebensmittel mussten vernichtet werden - eine beispiellose Krise. "Wir sind weit entfernt von einem planbaren verlässlichen Rückweg zur Normalität. Wir sind nach wie vor in einer Zeit voller Ungewissheit", unterstrich Eichele. Der Fassbiermarkt sei vollkommen zum Erliegen gekommen mit dem Beginn des zweiten Corona-Lockdowns im Herbst. Die Anlagen seien dann praktisch über mehr als sechs Monate nicht gelaufen. Es habe nur vereinzelt Abfüllungen in "homöopathischen Mengen" gegeben - Kleinstmengen oder Exportchargen. "Die Anlagen standen still, der Markt lag am Boden", verdeutlicht Eichele. Die Braubranche hatte zwar Zuwächse beim Absatz von Flaschenbier verzeichnet. Das konnte aber die Rückgänge bei Fassbier nach früheren Angaben nicht ausgleichen.