Bauerneintopf - nicht nur was für den Herbst
n-tv
Eintöpfe und Aufläufe stehen bei vielen meist eher ab Herbstbeginn auf dem Speiseplan. Wenn die Bäume so langsam ihre Blätter verlieren, es später hell und früher dunkel wird, darf des Öfteren was Kräftiges auf den Tisch kommen. Dieser Bauerneintopf ist aber eigentlich das ganze Jahr eine Option.
Dieser Eintopf ist nicht "schwer"
Viel Gemüse, eher fettfreies Hackfleisch und nur ein wenig geräucherter Speck machen diesen Eintopf zu einem eher "leichten" Gericht. Dazu gesellt sich saisonales Gemüse - und zwar einiges: Kartoffeln, Bohnen und Karotten sind unter anderem die Hauptdarsteller.
Ringelröteln sind sehr ansteckend. Die Infektion mit dem Parvovirus trifft oft Kinder, aber auch Erwachsene. Gefährdet sind vor allem Schwangere - sie geben die Erreger ans ungeborene Kind weiter, im schlimmsten Fall droht eine Fehl- oder Frühgeburt. Die Zahl der Ringelröte-Fälle steigt zurzeit in der EU stark an.