B群保护脑神经 怎么吃、何时吃？医师分享6技巧

研究证实补充维他命B群，能有效减少大脑灰质萎缩，减缓认知能力的下降，预防阿兹海默症。但B群何时吃、搭配什么吃更有效？谁不适合吃补充剂？

以下是台湾瀚仕整合功能医学中心执行长及医师欧瀚文（Ouya Ou）接受大纪元“健康1+1”节目采访时，讲解不同的维他命B的效用，如何从天然食物中获取，以及如何正确补充B群才能发挥更好的功效。

维他命B群包括维他命B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9及B12，它们功能各有不同，有些能维持体力、稳定神经、减轻疼痛，还对造血功能有益。

 维他命B1，又叫硫胺素，主要作用是协助身体能量代谢，例如吃入的淀粉、脂肪及蛋白质都需要维他命B1帮忙转换成能量。平日可以从糙米、猪肉、豆类、坚果中摄取维他命B1。

维他命B2，也叫核黄素，能够协助粒线体产生更多能量，还可以避免嘴角溃疡，帮助眼睛抗氧化、增加视力清晰度，也有助于皮肤变得光滑、细致。维他命B2可以从牛奶、肉类、鱼类、糙米及坚果中摄取。

维他命B3，又称烟酸或烟碱酸，可以增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），有利于心血管健康，另外还可以衍生出NMN（烟酰胺单核苷酸），有抗衰老功效。维他命B3多存在于肉类、鱼类、谷物及坚果类当中。

维他命B5，俗称泛酸，参与制造和分解脂肪。一般从肉类、全谷类、蔬菜及奶制品中都可以获得维他命B5。

欧瀚文表示，维他命B1、B2、B3及B5都能够帮助身体制造能量，如果想提振精神，需要补充这四种营养元素。

维他命B6，又叫吡哆醇，与神经功能及情绪有关，可以避免神经发炎，特别是大脑发炎。维他命B6不够时，可能引发脑部慢性发炎，可能会与阿兹海默症、抑郁症、过动症、自闭症有很大的关联性。维他命B6可以在肉类、蔬菜、坚果及全谷物中取得。