Anne-Sophie Pic kocht fast über den Wolken von Dubai

Kein Ort weltweit, der so viele Superlative aufbietet wie Dubai. Kein Wunder, dass nun auch die weltbesten Köche in diesem Konzert mitspielen wollen. Spektakuläre Orte für Neueröffnungen werden rund um die Uhr aus dem staubigen Boden gestampft - unser Restauranttester macht bei Anne-Sophie Pic den Wüsten-Geschmackstest.

Dort oben sollen wir essen? Wirklich? Für Gäste mit Höhenangst ist diese Vorstellung ein wenig beängstigend - schließlich ist The Link, dieses neueste unter lauter neuen Wahnsinnsgebäuden, die Verbindung zwischen zwei Hotel-Wolkenkratzern, eine gläserne Konstruktion, freischwebend in 100 Metern Höhe. Aber mit Höhenangst hat man es in Dubai sowieso schwer. Deshalb rein ins Gewühl.

The Link gehört dem Hotelentwickler Kerzner, der in den Emiraten zahlreiche Hotels führt, das One&Only auf der Palme etwa oder das herrliche Wüstenresort Bab-Al-Shams. Hier am Rande der Skyline eröffneten soeben zwei neue Hotels der Gruppe - und eben dieses spektakuläre Restaurantgebäude, Dachbar und Infinitypool inklusive. Darunter befindet sich - nun ja, eigentlich kann man es so sagen - ein Foodcourt. Aber da wir hier ja in Dubai sind, ist es natürlich ein Foodcourt der Superlative. Weil es ohne Superlative nicht geht im Wüstenstaat. Dubai ist eine Beton gewordene Fata Morgana.

Keine Stadt auf der Welt, die mehr Hochhäuser hat, fast 16 Millionen Touristen im Jahr, fünftgrößter Flughafen weltweit, Tendenz steigend, mit der Dubai Mall eines der größten Einkaufszentren der Welt, Eisbahn, Aquarium und Kitsch-Glitzerbrunnen inklusive. 800 Wartehäuschen für Busse, die klimatisiert sind, was kaum vorstellbar ist, wenn man aus einem Land stammt, in dem man froh ist, wenn überhaupt noch ein Bus kommt.