An jeder Ecke neue Cafés in Frankfurt – aber viele schaffen es nicht
Frankfurter Rundschau
Es öffnen viele neue Läden in Frankfurt, aber das Geschäft ist hart. Ein wenig Know-How kann helfen, oder wenigstens Leidenschaft.
Frankfurt – In drei Wochen soll in der Konrad-Broßwitz-Straße 3 in Bockenheim Specialty Coffee angeboten werden. „Wir nutzen die Zeit bis dahin, um uns aufs Rösten zu konzentrieren“, sagt Inhaber Levin Schrey-Exner. Gemeinsam mit Jonas Hoffmann hat er „Ordinary Coffee Roasters“ gegründet. Dort wird es neben Bohnen viel Kaffeewissen und Beratung geben. Denn es soll nicht einfach ein weiteres Café sein, sondern den Machern war wichtig, den gesamten Prozess im Haus zu behalten. Im Moment gibt es noch ein kleines Problem mit dem Starkstrom, deswegen haben sie eine Industriehalle zum Rösten angemietet, bis das im Café möglich ist.
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