8周逆龄2岁 秘密就在“调控甲基化”食物

透过简单的饮食和生活习惯调整，短短八周就能让你的生理年龄年轻超过两岁！听起来天方夜谭吗？这的确是有据可考的真人实测结果。

即使考虑到体重变化和参与者的起始表观遗传年龄，这些益处仍然显着，表明食物本身对老化指标有直接影响。

表观遗传年龄是指一个人的细胞看起来有多老，而DNA甲基化模式就反映了细胞层面的老化程度。

在上述研究中，姜黄、迷迭香、大蒜、莓果、绿茶和乌龙茶这些食物的共同点是富含能调节甲基化的植化素——甲基适应原。它如同DNA的调音师，让基因保持在健康状态，从而降低疾病的风险。

姜黄： 姜黄富含姜黄素，具有强效的抗氧化、抗发炎及保护肝脏功能，尤其在改善非酒精性脂肪肝方面特别有效。

大蒜： 大蒜具有抗菌、抗病毒和调节免疫功能，有助于维持身体强健，并能改善小肠菌过度增生的状况。

迷迭香：迷迭香含有迷迭香酸（Rosmarinic acid），具强效抗氧化和抗发炎作用，能缓解头痛、胃痛、神经紧张，并可改善情绪和记忆力。

除了实验中提到的上述6种食物，蔡宜方介绍，有调节甲基化功能的食物还包括：

甜菜：甜菜富含甜菜碱（Betaine）和叶酸，能作为甲基供应者，促进体内的甲基化调节，特别有助于身体处于低甲基化状态的人。