2种大脑超级食物 战胜失智、阿兹海默症

阿兹海默症是最常见的失智症。目前认识到的阿兹海默症可能原因，是大脑中出现了“垃圾”。一些大脑超级食物有办法抵消自由基的损害，并减少“失智基因”发挥作用。对抗氧化、自由基的东西是什么？当然是抗氧化物。从健康食物中摄取抗氧化营养素，可以帮助缓解氧化应激，保护大脑。抗氧化营养素的缺乏，是神经退行性病变原因之一。

他的爸爸是在逝世前几年患病的。一开始的症状是记忆力下降，随着时间的推移，记忆力变得越来越差；到后来，甚至认不出前来看望的孩子。这位老人的性格也变了，也再不能够照顾好自己。巴纳德感叹，记忆的丢失，意味着亲人的丢失，以及彻底失去一切。

巴纳德经常回忆起小时候的一个场景。

妈妈煎培根时香气腾腾，他和其它兄弟姐妹们闻到后，会迫不及待冲进厨房里。他们看着妈妈用叉子把热腾腾的培根从锅里取出，然后放在纸巾上冷却。当培根都煎好后，妈妈会小心翼翼地端起热锅，把锅里的油脂仔细倒进一个玻璃罐里，然后放在架子上。第二天早晨，妈妈又会从这个罐中用舀起一勺猪油，用它来做煎蛋。

巴纳德想起那罐冷却后凝固的猪油。室温下呈固态的猪油中，充满了危险的饱和脂肪。这些充满了不健康脂肪的猪油，和他的爸爸罹患阿兹海默症是否有关？

阿兹海默症是最常见的失智症。每3个老人中，就有1个人患着失智症离世，[1]但治疗该疾病的药物却很少。这是否真的意味着，阿兹海默症就等于大脑被判死刑，没有回头路？

目前认识到的阿兹海默症可能原因，是大脑中出现了“垃圾”。

如果你观察一个阿兹海默症患者的大脑，会在脑细胞之间看到一堆奇怪的物质。在显微镜下，一种被称为“β-淀粉样蛋白”的东西成团堆积，就像棉线球一样。除此之外，他们的脑细胞内，还会有神经原纤维缠结。

它们越积越多，最终导致脑细胞死亡，使人出现阿兹海默症症状。