117岁女人瑞的长寿秘诀：每天吃这一物？

曾经是世界最长寿人瑞的西班牙老妇莫雷拉（Maria Branyas Morera）在去年以117岁的高龄去世。她留下了体内的微生物样本，供科学家研究她如此长寿的秘诀。研究人员称，她的长寿可能与她的日常饮食有关。她每天都会食用优格（又称酸奶）这种会增进肠道细菌的发酵食物。

英国林肯大学（University of Lincoln）生理学资深讲师伍德斯（Rachel Woods）在The Conversation网站撰文说，莫雷拉在去世前同意参与一项旨在揭示她如何拥有如此长寿和健康人生的研究。

当研究人员将莫雷拉的样本与那些未达到如此高龄的人的样本进行比较时，他们发现，她的基因携带着可以预防常见疾病的保护性变异。这并没有让研究人员感到意外。

但他们也发现，她的肠道细菌多样性与比她年轻几十岁的人一样——富含与韧性和长寿相关的有益菌群。她每天吃优格的习惯和采行地中海饮食（Mediterranean diet）可能对此有所帮助。

微生物群落是由生活在肠道中的细菌、真菌和其它微生物组成的庞大群落。它们能帮助消化食物、产生维生素、影响人们的免疫系统，甚至与大脑沟通。基因在塑造人体的微生物群落方面只起着很小的作用，而饮食和生活方式却更为重要。

在正常情况下，随着年龄的增长，人体肠道微生物群落的多样性（即微生物种类的多样性）会逐渐失去，双歧杆菌（Bifidobacterium）等有益微生物的数量也会减少。

但莫雷拉的肠道却与众不同。她的微生物群落与年轻许多的成年人一样多样化，尤其富含双歧杆菌。研究人员认为，这种异常年轻的微生物群可能支撑她的肠道和免疫系统健康，进而使她能如此长寿。

双歧杆菌通常被认为对人的一生都有益处的细菌。有研究显示，这种细菌有助于增强免疫功能、预防胃肠道疾病以及调节胆固醇。

伍德斯表示，莫雷拉的饮食说明了她体内双歧杆菌含量如此之高的原因。她说，她每天吃三份优格，每份都含有已知能促进双歧杆菌生长的活菌。她也主要遵循地中海饮食，这种饮食模式与肠道菌群多样性和身体健康有密切的关系。（延伸阅读：优格是“完全胃肠食物”博士：3种食物天然护胃）