神秘之處/白胡椒做關鍵調料 早年無人識

　　2016年，有一位記者曾聲稱，KFC創始人桑德斯的侄子萊丁頓（Joe Ledington）在桑德斯的剪貼簿中發現了一份食譜，並告訴了該記者，惟後來遭到了萊丁頓和KFC母公司百勝餐飲集團（Yum！Brands）的否認。

　　《芝加哥論壇報》有一位名為瓊斯（Jay Jones）的記者曾被派往肯塔基州的科爾賓，撰寫一篇有關這個城鎮的旅遊文章，而KFC的創始人桑德斯就是在這裏賣出了自己的第一塊炸雞，他白髮蒼蒼的形象多年來成為了該城鎮的一個標誌。在科爾賓期間，瓊斯約見了桑德斯的侄子萊丁頓。 　　為了對這位記者的到來表示歡迎，萊丁頓給記者展示了一本家族剪貼簿，並表示這個剪貼簿原屬於桑德斯的第二任妻子克勞迪婭．萊丁頓（Claudia Ledington），她於1996年去世。記者瓊斯後來表示，那本剪貼簿的背後有克勞迪婭的遺言和遺囑，最後一頁有一張手寫配方，顯示有11種調料。記者瓊斯指，侄子萊丁頓告訴他，那是最初的（KFC）配方裏使用的11種調料，同時還表示最關鍵的調料是白胡椒，「我們把它叫作神秘配料，50年代的時候，沒人知道什麼是白胡椒，也沒人知道怎麼用」。 　　該版本指出11種調料與兩杯麵粉相混合後，放入雞肉醃製後再炸。11種調料分別是，三分之二匙鹽、半匙百里香、半匙羅勒、三分之一匙牛至粉、一匙芹菜鹽、一匙黑胡椒、一匙乾芥末、四匙辣椒粉、兩匙蒜鹽、一匙薑粉、三匙白胡椒。