牛肉太貴 阿根廷烤肉成奢侈品

　　圖：阿根廷物價居高不下，民眾減少肉類消費。\路透社

　　【大公報訊】據彭博社報道：新冠疫情期間全球肉類銷量減少，但如今疫情漸緩，多國民眾卻因為經濟不景氣，價格上漲和飲食習慣改變等，而減少牛肉等紅肉的消費，甚至在國民酷愛牛肉的阿根廷，「烤肉都成了奢侈品。」

　　全球牛肉市場在2022年受到衝擊，市場研究機構NielsenIQ的數據顯示，美國的消費者在過去一年中減少了4%以上的牛肉購買量。根據農場顧問AHDB彙編的數據，2022年英國的雜貨店和餐館的牛肉購買量比一年前下降了5.8%，其中烤肉的銷量下降了22%，牛排購買量也下降了約19%。

　　美國農業部預測，2023年全球牛肉消費量大致持平，但一些最大的牛肉市場會出現明顯的下滑，如美國將下降近5%，阿根廷預計將下降超過2%。

　　住在阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的41歲父親索薩說，他以前買牛肉都是按公斤下單，而現在他只能買一兩小塊牛排。之前每周末都會開燒烤爐的索薩說：「現在，烤肉都成了奢侈品。」

　　牛肉價格的飆升讓一些消費者轉向用雞肉這類較為平價的肉類來代替，比如吃牛肉較多的阿根廷的雞肉消費量大增。根據阿根廷牛肉工貿商會（CICCRA）的數據顯示，2022年阿根廷人均牛肉消費量只有47.2公斤，2007年的紀錄為68.7公斤。