營商之道/便利店之父逆向思維　率7-11全球開花\大公報記者　劉嘉儀

　　圖：鈴木敏文的成功經驗，成為許多大學研究的案例。

　　世界最大的連鎖便利店7-Eleven（7-11）在香港開業40年，上月開設第1000間分店。在零售行業流傳着一句話，世上只有兩種便利店，7-Eleven和其他便利店。目前，7-Eleven在全球的門店數量約7.2萬間，而這一切的締造者，便是日本的「便利店之父」鈴木敏文。蘋果公司創始人喬布斯曾形容鈴木敏文為特立獨行、改變尋常事物的瘋子，《哈佛商業評論》則評價其為「融合東西方管理精神的最佳典範」。那麼，鈴木敏文是怎樣帶領7-Eleven一步一步創造出零售業奇跡的呢？ 　　1963年，三十一歲的鈴木在朋友的推薦下，進入了零售企業伊藤洋華堂，這亦是後來的7-Eleven的母公司。但在此之前，鈴木在東京出版販賣公司的出版科學研究所，負責分析各類書的售賣數量、讀者類型、讀者需求，收集市場反饋。進入伊藤洋華堂時，他沒有任何銷售或採購的相關經驗，不過也正因如此，鈴木的思維沒有被零售行業的商業習慣所禁錮。 　　70年代初期，也就是在伊藤洋華堂工作幾年後，鈴木登上了公司組織的去海外學習商業模式的飛機。在美國加州的一條街道上，鈴木被美國南方公司旗下的7-Eleven吸引住，這間便利店「麻雀雖小，但五臟俱全」，既有熱狗、咖啡等食品，也有香皂、毛巾等一系列的生活雜貨，似乎什麼都可以買到。回國後，鈴木冒出將7-Eleven引進日本的想法，認為可實現大賣場和小店共存的模式。但是提議遭到公司內部強烈反對，因為在當時的日本，大型超市客人絡繹不絕，但小型店舖則門可羅雀，如果逆勢而行出資建小店，明顯違背商業邏輯。不過，鈴木並不打算放棄。在他看來，小型商店不能正面與大型賣場硬碰硬地競爭，而是要找到不同的定位，挖掘差異化的經營特點，才能與大型商店並駕齊驅。