專家分析/入場門檻低 可持續發展成考驗

　　圖：上海靜安咖啡文化節中，眾多咖啡品牌齊聚。\大公報記者倪夢璟攝

　　即飲市場進入競爭激烈的「紅海」，茶飲和咖啡輝煌是否仍會持續？西南證券指出，「新茶飲」產品標準化、投資回報率高，易實現規模擴張，但長期競爭壁壘難建立，品牌溢價和高效供應鏈，是現階段品牌經營的兩大核心要素，預計2030年新式茶飲規模約1151億元，龍頭品牌還有至少3倍擴店空間。業內人士稱，咖啡需求會逐漸精細化，市場開始有了多元化、高端化的選擇，短期看好低門檻的速溶咖啡市場。 　　對於近期上市的奈雪的茶，盤古智庫高級研究員江瀚表示，奶茶市場的大風口給奈雪的茶提供了良機，2020年按照零售消費總值計算，奈雪的茶是中國整體現製茶飲店行業第七大品牌，市佔率為3.9%。在新式茶飲市場上，奈雪的茶位於市場第二位，僅次於市場龍頭喜茶，「可以說，奈雪的茶的賽道，還是非常值得看好的。」 　　江瀚亦提醒，無論是龍頭老大喜茶，還是處於市場第二梯隊的CoCo、一點點、快樂檸檬、蜜雪冰城、茶顏悅色，都有屬於自己的優勢，奈雪的茶其實並沒有特別大的差異化競爭優勢。此外，茶飲品牌近期上市消息不斷，據內媒報道，喜茶新一輪融資也將落定，蜜雪冰城也曾傳出準備上市。