學子手記/創新求變 千年贛茶融入國際潮流

　　圖：學子採訪江西林恩茶有限公司董事長袁利人（左一）。/大公報記者黃慧攝

　　江西地處中國中部，自古山高水長、雲蒸霞蔚，孕育出千年茶香。陸羽《茶經》載其佳茗，宋明以來江西茶便享盛譽於世。走進林恩茶業董事長袁利人的現代城市工場，他直言：「任何一個優質的特色產品都不是從天而降的。以茶為例，好的土壤，天然氣候條件，物競天擇的優良品種，獨到的工藝傳承，形成了江西茶產業的底盤和基礎。」

　　袁利人認為，江西茶精神根植於民族文化傳承。一方水土養一方人，也養一方茶。歷代文人墨客的品茗吟詩，傳遞出江西茶的中正平和、包容雅緻。林恩茶業深知，每一杯地道江西茶，都是自然選擇、人工匠心和人文情懷的結晶。

　　談及企業發展理念，袁利人強調「純淨好茶」。他表示，林恩以全產業鏈布局，嚴控標準，從茶園到茶杯，每一道工序精雕細琢。這份堅守讓企業在信息公開、食品安全極高的歐洲市場深耕25年，與一眾百年家族茶品牌展開全球茶供應鏈合作，成為具有國際話語權的贛茶品牌。「市場是最好的老師、林恩能夠走向全世界，就是江西好山好水好人文練就的獨特風味，品質以及堅守的長期永續的經營信譽。」

　　面對消費升級 深耕守正創新

　　面對消費升級，林恩在守正創新上探索更深。袁利人介紹，企業在繼承傳統製茶工藝的同時，注重產品研發和跨界設計。無論是Mild、Mellow、Malty的甜潤本味，還是更適應年輕消費群體的產品創新，林恩始終堅持讓江西茶既不失本色，又能融入國際潮流。在他看來，改善口感層次，拓展茶飲場景，是江西茶精神活躍傳承的必由之路。