名家筆下的北京小吃

　　圖：北京煙袋斜街上，一名店員整理攤位上的糖葫蘆。/中新社

　　糖葫蘆

　　「冬天賣『糖葫蘆』，蘸冰糖的才好吃。各種原料皆可製糖葫蘆，唯以山裏紅為正宗。其他如海棠、山藥、山藥豆、杏乾、核桃、荸薺、橘子、葡萄、金橘等均佳。」

　　──《雅舍談吃》

　　梁實秋

　　醬肘子