高通胀下 美国人正在改变饮食与购物习惯

在通胀率达到40年来最高之际，美国人的购物习惯正随之改变，在杂货店尤其可见一斑。

根据哈里斯民意调查（Harris Poll）代表阿尔法食品公司（Alpha Foods）进行的一项调查，大约90%的美国人对食品价格感到担忧。这项在线调查于3月18日至23日及5月6日至8日分两次针对2,000多名成年美国人进行了调查，询问他们对通货膨胀的担忧以及他们的购物习惯如何受到影响。

通货膨胀一直是白宫和总统乔‧拜登亟待解决的问题。在这段时间里，食品杂货成本问题成为美国人在通货膨胀中最关心的问题，甚至超过汽油价格飙升所带来的担忧。

“最初围绕汽油价格的关注度最高，其次是食品杂货和其它形式的可支配支出。”哈里斯民意调查常务董事阿比‧伦尼（Abbey Lunney）说，“但在过去几周里，食品杂货已经成为美国人的头号担忧。”

美国劳工统计局周五（6月10日）报告说，5月份通货膨胀进一步加速，消费者价格指数比一年前上涨8.6%，为1981年12月以来最快增长。其中汽油价格创下历史新高，食品价格持续飙升。

4月份的消费者价格指数报告显示，食品成本——包括家里家外食品支出同比增长9.4%。而能源成本——包括能源商品、所有类型的汽油和燃料油，比一年前增长30.3%。

根据美国汽车协会（AAA）周六（6月11日）的读数，现在在全美范围内一加仑普通汽油的平均价格为5美元，为自该机构有记录以来首次。

而食品成本5月份再次攀升1.2%，同比增幅达到10.1%。在俄罗斯对乌克兰发动战争之后，食品价格飙升。中共COVID-19清零政策也使供应链进一步受到干扰，商品价格居高不下。

CNBC报导说，为了减少开支，许多美国人正在改变他们购买食品杂货的方式和购买目标。