马铃薯减肥补脾胃 6道简单健康料理
The Epoch Times
马铃薯不仅可以做成美味的菜肴,其营养价值和健康功效也令人称赞。本文将介绍马铃薯减肥、缓解便秘、补益脾胃等作用以及食用禁忌,并分享几道简单健康的马铃薯特色料理。
马铃薯在美国料理中经常出现,马铃薯在欧洲被称为“大地的苹果”,也是他们的主食之一。近年来,关于马铃薯可以对抗肥胖和2型糖尿病的研究越来越多,马铃薯也已成为人们餐桌上受欢迎的健康美食。
有些人认为马铃薯含有很多淀粉,吃了会让人发胖。其实马铃薯是一种低热量高纤维的食物,可以增加饱足感,减少食欲,帮助控制体重。马铃薯还有一个神奇的作用,就是瘦的人吃了胃口变好从而增加体重,而胖的人吃了会减少饥饿感,从而自然减食减重。
此外,食用马铃薯不会让血糖升高过快,有助于维持正常的血糖水平,也适合糖尿病患者食用。
一项2022年发表的研究,对36名18至60岁的胰岛素阻抗患者,进行为期8周的试验。研究证实,低能量密度的马铃薯饮食,对于降低胰岛素抗阻和促进体重减轻有效。
下面跟大家分享几道马铃薯的特色健康美食。
马铃薯富含纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排出宿便。如果你或你的家人长期受便秘困扰,可以试试以下2个食谱,有助于改善便秘。
准备300克新鲜马铃薯,洗干净后连皮一起打成汁,每次榨完后须尽快喝完,不适合放置太久,以免发酵。
每次饮用大约180毫升,可以加一点蜂蜜调味。不建议饮用太多,因为马铃薯含有一种生物碱,叫做龙葵碱,它有一点轻微的毒性。提醒儿童不宜饮用,因为儿童胃肠功能还没有发育完全。
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