食品与环境：撼动英国食品行业的新潮流--“本地食品”

英国食品行业悄然兴起一种新潮流：本地食品。有专家说，对本地食品兴趣越大的人，就越爱自己烹饪，从而吃得也更健康。

近年来，人们在采购食品时越来越关注其产地，检查它是不是本地（或当地）产品。 英国人在新冠封锁期间有更多机会接触到本地食品。但到底什么才算是“本地”？这一新趋势对我们未来的饮食以及环境又意味着什么呢？ 有关大豆 几个鲜为人知但影响深远的重要问题五种人见人爱的食材面临灭绝风险 怎样从我做起应对威胁健康食品：蛊惑人心的七个迷思不以减肥为目的 五种方法帮你吃出健康英国饮食新潮流 酥脆蟋蟀拯救地球的故事一个纯素食的世界会是怎样？ 什么是本地食品？ 首先，英国并无单一法律定义来界定“本地”这个概念。但对大多数人来讲，本地食品是指那些在方圆20英里（约32公里）以内种植生产的食品，或者是在同一区、县、郡生产的。