露营野炊好帮手 神奇器具炖蒸炒烤一锅完成

野外露营或登山都需要准备炊饭装备，如果有“一个器具”可以取代饭锅、烤盘、煎盘、汤碗，如此就能减轻背包的负重，同时也让料理变得更简单。《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin超过150道食谱，让想吃家常菜或餐厅菜的人，即时在户外也能轻松享受美食料理。

户外用具专用品牌Trangia 的“煮饭神器”是目前在露营、登山界超受欢迎的户外炊事用品。铝制的盒身具有很高的导热率，除了最简单的炊饭功能之外，还能用来炖煮、蒸烤，就连大火快炒也难不倒它。简约好用的设计，使煮饭神器在各领域都备受讨论，可说是现在正夯的超人气产品。

为了让煮饭神器的使用寿命更长，在购入后必须先“去毛边”及“开锅”，再拿来烹煮。若少掉这些步骤，很有可能在使用中意外受伤，或导致煮饭神器毁损，无法继续使用。因此建议各位一定要确实执行使用前的准备步骤，还能借此跟煮饭神器培养感情喔。

新买的煮饭神器边缘仍是铝材刚被裁断时的状态，非常锋利。为避免不小心弄伤手指或嘴角，必须仔细去毛边才行。

1. 准备细致的砂纸与棉纱手套或皮手套。 2. 用砂纸磨擦本体与盖子的边缘。 3. 直到徒手摸不到粗糙感就完成了。

开锅（seasoning） 一般是指在开始使用铁制锅具前，让锅具更适应油的步骤。煮饭神器的开锅则是使用洗米水，这个步骤能减轻器具的铝臭味，还能预防加热时产生黑垢。

1. 在锅中放入足以浸泡整个煮饭神器的洗米水。 2. 泡入煮饭神器并加热。 3. 煮大约15∼20分钟左右，就能在表面形成米的皮膜。

分享的食谱为自动烹饪的应用技巧，开始进入正题之前，先来复习一下自动炊饭的步骤吧！使用煮饭神器炊饭时，最麻烦的就是要精准掌控时间与火候，但使用固体燃料自动炊饭时，只要计算好燃料分量，再耐心等待熄火即可。

装取180ml的米， 浸泡吸水约15∼30分钟左右。水量高度仅需记得装到把手两处圆形接点的直径，步骤十分简单。